Publicación:
Estudio de la actividad antioxidante en hierbas y frutos

Vista sencilla de ítem
dc.contributor.authorTrujillo Hernández, Cristina
dc.contributor.directorGarcinuño Martínez, Rosa Mª
dc.date.accessioned2024-05-21T14:17:33Z
dc.date.available2024-05-21T14:17:33Z
dc.date.issued2018-03-12
dc.description.abstractLos antioxidantes son sustancias químicas fundamentales para nuestro organismo, cuya función, entre otras, es la de prevenir y proteger a las células sanas de los radicales libres, compuestos de elevada reactividad, que en exceso, son los causantes del deterioro de las células y el envejecimiento del cuerpo. Los antioxidantes, por su parte, son moléculas capaces de evitar la oxidación o el “robo” de un electrón, lo que evita el daño celular mediante la neutralización de los radicales libres a través del consumo de alimentos ricos en antioxidantes. Así, la prevención de enfermedades se limita a la recomendación de consumir alimentos fundamentalmente vegetales, con alto contenido en ese tipo de sustancias.es
dc.description.versionversión final
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14468/21428
dc.language.isoes
dc.publisherUniversidad Nacional de Educación a Distancia (España). Facultad de Ciencias. Departamento de Química Analítica
dc.relation.centerFacultades y escuelas::Facultad de Ciencias
dc.relation.degreeMáster universitario en Ciencia y Tecnología Química
dc.relation.departmentNo procede
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es
dc.titleEstudio de la actividad antioxidante en hierbas y frutoses
dc.typetesis de maestríaes
dc.typemaster thesisen
dspace.entity.typePublication
Archivos
Bloque original
Mostrando 1 - 1 de 1
Miniatura
Nombre:
Trujillo_Hernandez_Cristina_TFM.pdf
Tamaño:
2.03 MB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descargar
Colecciones
Trabajos de fin de máster (TFM)