Publicación: La dimensión política de la alimentación. ¿consumidores, activistas o ciudadanos?
| dc.contributor.author | Novo Vázquez, Amparo | |
| dc.contributor.author | Lozano Cabedo, Carmen María | |
| dc.date.accessioned | 2024-05-20T18:49:48Z | |
| dc.date.available | 2024-05-20T18:49:48Z | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.description.abstract | La alimentación se ha convertido en el centro de numerosas acciones cívicas y políticas impulsadas, en su mayor parte, por actores de la sociedad civil para controlar la forma como se producen, distribuyen y consumen los alimentos y/o para reivindicar un papel más activo en el diseño de las políticas alimentarias. Este capítulo analiza el cambio en el marco de gobernanza alimentaria que da lugar a nuevas acciones y nuevos actores. Describe diferentes acciones cívicas y políticas que se han desarrollado alrededor de las esferas de producción, distribución y consumo de alimentos, así como aquellas acciones que ponen su foco en el cuestionamiento del sistema agroalimentario globalizado. Analiza quiénes son y cómo actúan estos nuevos actores sociales alimentarios: consumidores concienciados, productores políticos, coproductores, activistas alimentarios y ciudadanos alimentarios. Estamos ante un nuevo escenario de gobernanza alimentaria que surge de los nuevos actores y las nuevas relaciones entre ellos. | es |
| dc.description.version | versión publicada | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.14468/15673 | |
| dc.language.iso | es | |
| dc.publisher | Ediciones Trea | |
| dc.relation.center | Facultad de Ciencias Políticas y Sociología | |
| dc.relation.department | Sociología II (Estructura Social) | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/closedAccess | |
| dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es | |
| dc.subject.keywords | alimentación | |
| dc.subject.keywords | participación política | |
| dc.subject.keywords | actores sociales | |
| dc.subject.keywords | ciudadanía | |
| dc.title | La dimensión política de la alimentación. ¿consumidores, activistas o ciudadanos? | es |
| dc.type | book part | en |
| dc.type | capítulo de libro | es |
| dspace.entity.type | Publication | |
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