Publicación:
Desarrollo de máquinas en la Universidad Autónoma Chapingo para pequeños productores de quinua (Chenopodium quinua)

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dc.contributor.authorMuñoz-Gómez, Francisco
dc.contributor.authorLópez-Canteñs, Gilberto de Jesús
dc.contributor.authorLugo-Arredondo, Servando Mario
dc.contributor.authorLópez-Herrera, Agustín
dc.coverage.spatialConcepción, Chile
dc.coverage.temporal2024-10-22
dc.date.accessioned2025-03-10T11:02:58Z
dc.date.available2025-03-10T11:02:58Z
dc.date.issued2024-10-22
dc.descriptionOrganizado y patrocinado por: Federación iberoamericana de Ingeniería Mecánica y Universidad de Concepción - Chile. Departamento de Mecánica, FeIbIm – FeIbEM
dc.description.abstractEn México se han realizado investigaciones y trabajos de campo para adaptar el cultivo de quinua en los lugares que son favorables para su producción. Uno de los problemas que se presentan con este cultivo es la falta de máquinas apropiadas a las condiciones agronómicas y económicas de los pequeños productores cooperantes, para que los procesos de beneficio del grano de quinua se puedan mecanizar y sean redituables económicamente. Debido a lo anterior, la investigación tiene como objetivo evaluar un conjunto de máquinas para el postproceso del cultivo de la quinua, que incluye trillar, limpiar y seleccionar los granos, así como, para quitar la saponina. Se determinaron las propiedades físicas del grano y se realizó el diseño conceptual y de detalle que sirvió de base para la construcción y utilizaron de las máquinas en cultivos experimentales y con productores cooperantes, obteniéndose resultados satisfactorios en su calidad de trabajo, rendimientos y costos de fabricación.es
dc.description.abstractIn Mexico, research and field work has been carried out to adapt the cultivation of quinoa in places that are favorable for its production. One of the problems that arise with this crop is the lack of machines appropriate to the agronomic and economic conditions of the small cooperating producers, so that the quinoa grain processing processes can be mechanized and be economically profitable. Due to the above, the research aims to evaluate a set of machines for the post-processing of quinoa cultivation, which includes threshing, cleaning and selecting grains, as well as to remove saponin. The physical properties of the grain were determined and the conceptual and detailed design was carried out that served as the basis for the construction and use of the machines in experimental crops and with cooperating producers, obtaining satisfactory results in their quality of work, yields and manufacturing costs.en
dc.description.versionversión publicada
dc.identifier.citation-
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14468/26177
dc.language.isoes
dc.publisherUniversidad Nacional de Educación a Distancia (España), Universidad de Concepción - Chile. Departamento de Ingeniería Mecánica
dc.relation.centerE.T.S. de Ingenieros Industriales
dc.relation.congressXVI Congreso Iberoamericano de Ingeniería Mecánica. Concepción, Chile, 22-24 de octubre de 2024. CIBIM 2024
dc.relation.departmentMecánica
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es
dc.subject33 Ciencias Tecnológicas
dc.subject.keywordsAdaptaciónes
dc.subject.keywordspostcosechaes
dc.subject.keywordsdiseñoes
dc.subject.keywordsmecanizaciónes
dc.subject.keywordsAdaptationen
dc.subject.keywordspostharvesten
dc.subject.keywordsdesignen
dc.subject.keywordsmechanizationen
dc.titleDesarrollo de máquinas en la Universidad Autónoma Chapingo para pequeños productores de quinua (Chenopodium quinua)es
dc.typeactas de congresoes
dc.typeconference proceedingsen
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