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Ciencia y Tecnología de los Alimentos
(7)
González Gómez, David
. (
2012
)
Alimentos funcionales: propiedades saludables, análisis y distribución en alimentos
.
5.57
439
661
Escudero Uribe, Hanif
. (
2012
)
Halal, un concepto global
.
5.57
398
211
Fernández Hernando, Pilar
. (
2012
)
Contaminación producida durante el procesado, preparación, transporte y limpieza de los alimentos
.
5.57
476
442
Garcinuño Martínez, Rosa María
. (
2012
)
Contaminación de los alimentos durante los procesos de origen y almacenamiento
.
5.57
738
740
Gallego Picó, Alejandrina
. (
2012
)
Características de los alimentos y control de calidad
.
5.57
479
5474
Boticario Boticario, Consuelo
. (
2012
)
Nutrición y alimentación: mitos y realidades
.
5.57
632
13051
Aserin Farache, Coty
. (
2012
)
Las leyes dietéticas del judaísmo. Una dieta para el alma
.
5.57
687
3586