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Monago Maraña, Olga, Guzmán Becerra, María, Muñoz de la Peña, Arsenio y Galeano Díaz, Teresa . (2018) Determination of pungency in spicy food by means of excitation-emission fluorescence coupled with second-order chemometric calibration.  1.08 39 7
Monago Maraña, Olga, Bartolomé García, Teresa de Jesús, Galeano Díaz, Teresa y Kostrzewa-Rutkowska, Z. . (2016) Characterization of Spanish Paprika by Multivariate Analysis of Absorption and Fluorescence Spectra.  0.50 50 13