Determinación analítica de melamina en muestras de leche

Garrido Rubio, Carolina. (2017). Determinación analítica de melamina en muestras de leche Master Thesis, Universidad Nacional de Educación a Distancia (España). Facultad de Ciencias. Departamento de Química Analítica

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Nombre Descripción Tipo MIME Size
Garrido_Rubio_Carolina_TFM.pdf Full text (open access) application/pdf 1.67MB

Título Determinación analítica de melamina en muestras de leche
Autor(es) Garrido Rubio, Carolina
Resumen La seguridad alimentaria es un asunto que está despertando cada vez más interés entre los consumidores y en parte es debido a la aparición de ciertas intolerancias o alergias alimentarias, cuya presencia está aumentando entre la población del primer mundo, así como ciertas enfermedades oncológicas cuyo origen se está relacionando con determinados hábitos alimenticios. Cuando a los malos hábitos en la alimentación se le suma la adulteración de esos alimentos para obtener o mejorar ciertas propiedades, las probabilidades de una reacción adversa en el organismo del consumidor se multiplican.
Notas adicionales Trabajo de Fin de Máster. Máster Universitario en Ciencia y Tecnología Química. Especialidad de Química Analítica. UNED
Materia(s) Química
Editor(es) Universidad Nacional de Educación a Distancia (España). Facultad de Ciencias. Departamento de Química Analítica
Director/Tutor Garcinuño Martínez, Rosa María
Fecha 2017-10-09
Formato application/pdf
Identificador bibliuned:master-Ciencias-CyTQ-Cgarrido
http://e-spacio.uned.es/fez/view/bibliuned:master-Ciencias-CyTQ-Cgarrido
Idioma spa
Versión de la publicación acceptedVersion
Nivel de acceso y licencia http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
info:eu-repo/semantics/openAccess
Tipo de recurso master Thesis
Tipo de acceso Acceso abierto
Notas adicionales Master Thesis, Module of Analytical Chemistry, Universidad Nacional de Educación a Distancia (España). Facultad de Ciencias

 
Versiones
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Creado: Wed, 18 Oct 2017, 22:01:36 CET