Determinación de pesticidas en alimentos mediante la técnica de cromatografía de gases

Rodrigo Fernández, Ana. (2018). Determinación de pesticidas en alimentos mediante la técnica de cromatografía de gases Master Thesis, Universidad Nacional de Educación a Distancia (España). Facultad de Ciencias. Departamento de Química Analítica

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Nombre Descripción Tipo MIME Size
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Título Determinación de pesticidas en alimentos mediante la técnica de cromatografía de gases
Autor(es) Rodrigo Fernández, Ana
Resumen El objetivo general de este trabajo es la realización de una exhaustiva revisión bibliográfica de los métodos analíticos empleados en la determinación de pesticidas organofosforados en frutas utilizando la técnica analítica de cromatografía de gases, predominante en este tipo de determinaciones. Para la consecución de dicho objetivo principal, se establecen los siguientes objetivos específicos: • Profundizar en la problemática que presenta la determinación de pesticidas organofosforados en las matrices objeto de estudio. • Realizar un estudio comparativo de los diferentes métodos de extracción utilizados, incluidos en las etapas de pretratamiento de muestras, mediante la evaluación de parámetros tales como los porcentajes de recuperación obtenidos con los mismos. • Realizar un estudio comparativo de las metodologías derivadas de la técnica analítica de cromatografía de gases, evaluando diferentes parámetros o propiedades analíticas, tales como la precisión (repetibilidad y reproducibilidad), el límite de detección, el límite de cuantificación, el tiempo de análisis, el consumo de disolventes, etc. • Establecer el riesgo potencial que pueden presentar ciertos alimentos como las frutas, teniendo en cuenta la concentración que presentan de pesticidas organofosforados y los límites máximos de residuos tolerables establecidos para los mismos.
Notas adicionales Trabajo de Fin de Máster. Máster Universitario en Ciencia y Tecnología Química. Especialidad de Química Analítica. UNED
Materia(s) Química
Editor(es) Universidad Nacional de Educación a Distancia (España). Facultad de Ciencias. Departamento de Química Analítica
Director/Tutor Garcinuño Martínez, Rosa María (Tutora)
Fecha 2018-10-10
Formato application/pdf
Identificador bibliuned:master-Ciencias-CyTQ-Arodrigo
http://e-spacio.uned.es/fez/view/bibliuned:master-Ciencias-CyTQ-Arodrigo
Idioma spa
Versión de la publicación acceptedVersion
Nivel de acceso y licencia http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
info:eu-repo/semantics/openAccess
Tipo de recurso master Thesis
Tipo de acceso Acceso abierto
Notas adicionales Master Thesis, Module of Analytical Chemistry, Universidad Nacional de Educación a Distancia (España). Facultad de Ciencias

 
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Creado: Tue, 23 Oct 2018, 17:43:34 CET