Licopenos: implicaciones para la salud

Entrala, Alfredo . (2004) Licopenos: implicaciones para la salud. Revista A distancia (v.22, n.2-3), 2004, p.68-70. ISSN: 1133-1151

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Título Licopenos: implicaciones para la salud
Autor(es) Entrala, Alfredo
Materia(s) http://udcdata.info/024974
Educación
Resumen Existen evidencias de que ciertas enfermedades degenerativas pueden estar ligadas causalmente al fenómeno del estrés oxidativo y parece que algunos carotenoides con capacidad antioxidante podrían actuar como agentes preventivos en algunas de las patologías más frecuentes en las sociedades industrial izadas, como la nuestra (cáncer, cardiovasculares). Los carotenoides son hidrocarburos poliénicos biosintetizados por las plantas a partir de unidades de isopreno, encontrándose ampliamente distribuidos en la naturaleza. Se dividen en dos categorías, carotenos y xontolilos. No todos son precursores de la vitamina A, ya que a pesar de la similitud en su estructura, presentan funciones biológicas diversas. De los más de 600 carotenoides conocidos, sólo unos 60 tienen actividad provitamínica, fundamentalmente alfa y beta caroteno y criptoxantina.
Editor(es) Universidad Nacional de Educacion a Distancia (España).
Fecha 2004-01-01
Formato application/pdf
Cobertura 68
Identificador bibliuned:adistancia-2004-22-3371
http://e-spacio.uned.es/fez/view/bibliuned:adistancia-2004-22-3371
Publicado en la Revista Revista A distancia (v.22, n.2-3), 2004, p.68-70. ISSN: 1133-1151
Idioma spa
Versión de la publicación publishedVersion
Tipo de recurso Article
Derechos de acceso y licencia
info:eu-repo/semantics/openAccess
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
Tipo de acceso Acceso abierto

Tipo de documento: Artículo de revista
Collections: A distancia. Año 2004, vol. 22, n. 2-3
Set de artículo
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Creado: Tue, 18 Aug 2009, 11:47:56 CET