RESEÑA de : Herrera Racionero, Paloma. Del comer al nutrir : la ignorancia ilustrada del comensal moderno. Madrid; México : Plaza y Valdés, 2010

Iranzo, Juan Manuel . (2011) RESEÑA de : Herrera Racionero, Paloma. Del comer al nutrir : la ignorancia ilustrada del comensal moderno. Madrid; México : Plaza y Valdés, 2010. Empiria : revista de metodología de ciencias sociales (22), julio-diciembre, 2011, p. 211-213. ISSN: 1139-5737

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Título RESEÑA de : Herrera Racionero, Paloma. Del comer al nutrir : la ignorancia ilustrada del comensal moderno. Madrid; México : Plaza y Valdés, 2010
Autor(es) Iranzo, Juan Manuel
Materia(s) Sociología
Editor(es) Universidad Nacional de Educación a Distancia (España). Facultad de Ciencias Políticas y Sociología
Fecha 2011-07-01
Formato application/pdf
Cobertura 211
Identificador bibliuned:Empiria-2011-22-5090
http://e-spacio.uned.es/fez/view/bibliuned:Empiria-2011-22-5090
DOI - identifier 10.5944/empiria.22.2011.855
Publicado en la Revista Empiria : revista de metodología de ciencias sociales (22), julio-diciembre, 2011, p. 211-213. ISSN: 1139-5737
Idioma spa
Versión de la publicación publishedVersion
Tipo de recurso Article
Derechos de acceso y licencia http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
info:eu-repo/semantics/openAccess
Tipo de acceso Acceso abierto

 
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Creado: Fri, 19 Aug 2011, 13:00:11 CET