La dimensión política de la alimentación. ¿consumidores, activistas o ciudadanos?

Novo, Amparo y Lozano-Cabedo, Carmen (2021). La dimensión política de la alimentación. ¿consumidores, activistas o ciudadanos?. En El descontento con la alimentación. Los problemas del consumo alimentario en las sociedades contemporáneas (pp. 71-84) Ediciones Trea.


Título del capítulo La dimensión política de la alimentación. ¿consumidores, activistas o ciudadanos?
Autor(es) Novo, Amparo
Lozano-Cabedo, Carmen
Título del libro El descontento con la alimentación. Los problemas del consumo alimentario en las sociedades contemporáneas
Materia(s) Sociología
Resumen La alimentación se ha convertido en el centro de numerosas acciones cívicas y políticas impulsadas, en su mayor parte, por actores de la sociedad civil para controlar la forma como se producen, distribuyen y consumen los alimentos y/o para reivindicar un papel más activo en el diseño de las políticas alimentarias. Este capítulo analiza el cambio en el marco de gobernanza alimentaria que da lugar a nuevas acciones y nuevos actores. Describe diferentes acciones cívicas y políticas que se han desarrollado alrededor de las esferas de producción, distribución y consumo de alimentos, así como aquellas acciones que ponen su foco en el cuestionamiento del sistema agroalimentario globalizado. Analiza quiénes son y cómo actúan estos nuevos actores sociales alimentarios: consumidores concienciados, productores políticos, coproductores, activistas alimentarios y ciudadanos alimentarios. Estamos ante un nuevo escenario de gobernanza alimentaria que surge de los nuevos actores y las nuevas relaciones entre ellos.
Página inicial 71
Página final 84
Palabras clave alimentación
participación política
actores sociales
ciudadanía
Editor(es) Ediciones Trea
Fecha 2021
Identificador bibliuned:DptoSociologiaII-LibrosyCap-Clozano-0002
http://e-spacio.uned.es/fez/view/bibliuned:DptoSociologiaII-LibrosyCap-Clozano-0002
Idioma spa
Versión de la publicación publishedVersion
Nivel de acceso y licencia http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
info:eu-repo/semantics/closedAccess
Tipo de recurso bookPart
Tipo de acceso Cerrado

 
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Creado: Wed, 31 Jan 2024, 00:28:43 CET