Search Results (All Fields:"Ciencia y Tecnología de los Alimentos")

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González Gómez, David . (2012) Alimentos funcionales: propiedades saludables, análisis y distribución en alimentos.  1.39 156 172
Garcinuño Martínez, Rosa María . (2012) Contaminación de los alimentos durante los procesos de origen y almacenamiento.  1.26 182 132
Gallego Picó, Alejandrina . (2012) Características de los alimentos y control de calidad.  1.24 155 688
Fernández Hernando, Pilar . (2012) Contaminación producida durante el procesado, preparación, transporte y limpieza de los alimentos.  1.09 159 179
Gelabert Orench, Jaime, El vino. ¿Arte o alimento natural?. Universidad Nacional de Educación a Distancia (España). Centro Asociado de Tortosa, 2018 ()  1.04 96 253
Boticario Boticario, Consuelo . (2012) Nutrición y alimentación: mitos y realidades.  0.73 229 2989
Escudero Uribe, Hanif . (2012) Halal, un concepto global.  0.71 118 45
Aserin Farache, Coty . (2012) Las leyes dietéticas del judaísmo. Una dieta para el alma.  0.71 174 175