Search Results (All Fields:"Ciencia y Tecnología de los Alimentos", isMemberOf:"bibliuned:Aldaba-2012-36")

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González Gómez, David . (2012) Alimentos funcionales: propiedades saludables, análisis y distribución en alimentos.  4.38 165 180
Garcinuño Martínez, Rosa María . (2012) Contaminación de los alimentos durante los procesos de origen y almacenamiento.  4.32 198 139
Gallego Picó, Alejandrina . (2012) Características de los alimentos y control de calidad.  4.31 168 719
Fernández Hernando, Pilar . (2012) Contaminación producida durante el procesado, preparación, transporte y limpieza de los alimentos.  4.24 169 183
Boticario Boticario, Consuelo . (2012) Nutrición y alimentación: mitos y realidades.  4.07 239 3156
Escudero Uribe, Hanif . (2012) Halal, un concepto global.  4.06 134 46
Aserin Farache, Coty . (2012) Las leyes dietéticas del judaísmo. Una dieta para el alma.  4.06 190 186