Search Results (All Fields:"Ciencia y Tecnología de los Alimentos", Journal Name:"Aldaba")

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González Gómez, David . (2012) Alimentos funcionales: propiedades saludables, análisis y distribución en alimentos.  4.22 165 180
Garcinuño Martínez, Rosa María . (2012) Contaminación de los alimentos durante los procesos de origen y almacenamiento.  4.12 198 139
Gallego Picó, Alejandrina . (2012) Características de los alimentos y control de calidad.  4.10 168 719
Fernández Hernando, Pilar . (2012) Contaminación producida durante el procesado, preparación, transporte y limpieza de los alimentos.  3.97 169 183
Boticario Boticario, Consuelo . (2012) Nutrición y alimentación: mitos y realidades.  3.67 239 3156
Escudero Uribe, Hanif . (2012) Halal, un concepto global.  3.65 134 46
Aserin Farache, Coty . (2012) Las leyes dietéticas del judaísmo. Una dieta para el alma.  3.65 190 186